I CRUDI

CARNE BATTUTA A COLTELLO

Tartare Santa Monica  €. 15,00
Manzo con olio, sale, pepe, rucola, ciliegino, cipolla caramellata 
Carpaccio Italy €. 15,00
Manzo con olio sale, pepe, rucola, datterino giallo, stracciata, olive nere e crumble di taralli e granella di pistacchio 
Carpaccio Picanha €. 15,00
Picanha di manzo con olio, sale, pepe, rucola e ciliegino